Pemanfaatan rumput laut dalam meningkatkan kandungan yodium dan serat pada pembuatan tahu

Pemanfaatan rumput laut dalam meningkatkan kandungan yodium dan serat pada pembuatan tahu Laenggeng, Abdul Hakim dan Giman Primary Author mixed material bibliography Neptunus; Majalah Ilmiah Kelautan Universitas Hang Tuah Surabaya ind Indonesia Sumber artikel:Jurnal. Halaman: 93-99 Komplementasi rumput laut dari jenis Eucheuma cottoni dengan tahu yang menghasilkan produk baru disebut sebagai rumput laut memberikan pengaruh nyata terhadap kandungan yodium protein dan serat kasar pada tahu rumput laut. 1. TAHU, INDUSTRI 2. TAHU, BAHAN BAKU - KANDUNGAN YODIUM DAN SERAT 3. RUMPUT LAUT, PEMANFAATAN 551.46 NEP UPT Perpustakaan UM Koleksi Bahan Pustaka Perpustakaan UM 2 -27142 2007-11-21 00:00:00 2007-11-21 00:00:00 machine generated