Penimbunan kacang tanah yang terlalu lama akan menurunkan mutu biji akibat kontaminasi aflatoksin suatu racun yang dihasilkan oleh A. flavus. Jamur ini menginfeksi biji sejak di lapangan hingga di tempat penyimpanan. Setelah panen kacang tanah perlu dikeringkan 1-3 hari sampai kadar air kurang dari 10%. Selain kering kacang tanah juga harus bersih karena aflatoksin tahan terhadap panas tinggi. Oleh akarena itu kacang tanah perlu dicuci sebelum dikeringkan. Pencucian kacang tanah dengan larutan garam untuk menekan perkembangan A. flovus.