Sebagai bahan pangan pokok bagian terbesar masyarakat Indonesia maka beras masih menjadi komoditas penting yang harus terus mendapat perhatian dari semua pihak yang terkait. Walaupun dari sisi on-fram telah mencapai kemajuan yang berarti namun masalah-masalah yang berkaitan dengan pasca panen masih banyak tertinggal. Problem susut pasca panen adalah masalah yang terjadi selama 3 dasawarsa terakhir yang belum terpecahkan hingga saat ini. Padahal dengan mengurangi susut pasca panen yang terjadi hingga 20% sebetulnya problem impor beras untuk menutupi devisi produksi mungkin dapat diselesaikan. Paper ini akan membahas hal-hal mendasar yang terkait dengan masalah pasca panen padi dan beras di Indonesia serta beberapa alternatip solusi dalam rangka mengurangi susut pasca panen serta apa faktor-faktor kritis dalam pasca panen tersebut. Data-data penelitian disajikan sebagian dasar pertimbangan dan pendukung argumen yang diajukan.