Secara kasat mata kandungan aflatoksin pada jagung dapat terlihat pada biji maupun tongkol. Namun hal itu dapat diketahui apabila kandungan aflatoksin pada jagung sudah tinggi. Untuk mengetahui kadar aflatoksin secara tepat diperlukan metode yang terstandar antara lain Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Percobaan bertujuan untuk mengetahui teknik pengujian aflatoksin pada jagung dengan kit ELISA. Percobaan dilaksanakan di laboraturium toksikologi Balai Besar Penelitian Veteriner (Bbalitvet) Bogor pada bulan Juni sampai November 2008. Kegiatan pengujian diawali dengan pengumpulan sampel jagung dari bagian diagnostik Bbalitvet dengan sampel jagung dari pasaran. Selanjutnya sampel dianalisis untuk mengetahui kadar aflatoksinnya menggunakan kit ELISA. Sebanyak 8 dari 28 sampel jagung yang dianalisis (28 60%) mengandung aflatoksin B1 lebih dari 50 ppb melebihi standar berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI 2000)