Penerapan Model Pengembangan Teknologi Tepung Sukun Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Komersial Ridwan Rachmat Primary Author mixed material bibliography Bag.Serial Majalah Pangan Media Komunikasi dan Informasi ind Indonesia
Index Artikel
Sumber artikel:Jurnal. Halaman: 21-30 Komoditas sumber karbohidrat non-serealia seperti aneka umbi dan buah khususnya sukun dalam bentuk segar umumnya mudah rusak karena tingginya kadar air. Untuk mengatasinya dapat diolah menjadi bentuk setengah jadi seperti tepung. Untuk pemilihan lokasi penelitian dilakukan bersama antara BB Pascapanen dengan Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Cilacap. TEKNOLOGI PANGAN 630.5 PAN UPT Perpustakaan UM Koleksi Bahan Pustaka Perpustakaan UM 2 -49727 2014-07-23 00:00:00 2014-07-23 00:00:00 machine generated