Index Artikel

Bioteknologi untuk Ketahanan Pangan Kedelai: Aspek Produksi dan Konsumsi



Kedelai adalah komoditas pangan penting di Indonesia. Namun Indonesia sejak tahun 1974 tidak dapat memenuhi semua kebutuhan secara mandiri dan akibatnya Indonesia menjadi Negara pengimpor kedelai hingga sekarang. Oleh karena itu pemanfaatan bioteknologi diharapkan menjadi solusi untuk mendukung program swasembada dan ketahanan pangan kedelai.Dalam makalah ini dikaji tentang pemanfaatan bioteknologi untuk mendukung program swasembada dan ketahanan pangan kedelai yaitu mencangkup aspek peningkatan produksi kedelai (varietas unggul dan pupuk hayati) dan melalui perbaikan aspek konsumsi (proses fermentasi) yang dapat memperbaiki kualitas gizi dan keamanan konsumsi.



Informasi Detail

Judul Seri
-
Kode Buku
630.5 PAN
No Reg
-
Penerbit Bag. Serial Pangan: Media Komunikasi dan Informasi : .,
Deskripsi Fisik
Sumber artikel:Jurnal. Halaman: 275-286
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Edisi
No. 3. Vol. 22 September-2013
Subjek
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi


DETAIL CANTUMAN


Kembali ke sebelumnyaDetail XMLKutip ini