tulisan ini berisikan mengenai sorghum yang merupakan suatu tanaman serealia yang sangat berguna sebagai sumber karbohidrat alternatif dalam program diversifikasi makanan. tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari efek sorgum terhadap sistem imun dan kapasitas antioksidan secara in vivo pada tikus. metode penelitian yang dilakukan antara lain persiapan pakan dan penaganan hewan percobaan persiapan hemogenat hati pengujian aktivitas antioksidan hati pengujian kadar malondialdehid pengujian aktivitas enzim superoksida dismutase pengujian aktivitas enzim katalase hati pengujian aktivitas enzim glutation peroksidase hati. penelitian ini menunjukkan bahwa sorgum mempunyai aktifitas imuostimulani dan aktivitas perbaikan antioksidan sehingga baik untuk kesehatan.