Buah-buah tanpa biji adalah buah-buah yang terjadi tanpa terbentuk biji yang disukai konsumen dan harga jualnya menjadi lebih tinggi dibanding buah yang berbiji. Keuntungan lain dari buah tanpa biji pada tanaman tertentu yaitu meningkatkan hasil ukuran/ berat buah kandungan karoten dan gula mempercepat pemanenan mengurangi fluktuasi panen dan busuk ujung buah. Terjadinya buah dan biji pada tanaman untuk menghasilkan keturunan. Penyerbukan dan pembuahan akan membentuk embrio dan biji yang akan memproduksi dan memasok zat pengatur tumbuh (ZPT) untuk peryumbuhan buah. peranan embrio dan biji dapat digantikan dengan pemberian ZPT dari luar dan menyebabkan terbentuknya buah tanpa biji. buah tanpa biji dapat diproduksi dari tanaman triploid dengan menyilangkan tanaman tetraploid dengan diploid kultur endosperma secara in vitro/ radiasi benangsari rekayasa genetika atau perlakuan tanaman diploid dengan ZPT stress benangsari zat kimia/ antibiotika dan pengaturan lingkungan/ tanaman. Metode yang paling baik untuk memproduksi buah tanpa biji adalah dengan perlakuan kultur endosperma/ radiasi benangsari secara in vitro untuk menghasilkan tanaman triploid. Tanaman triploid menyebabkan pertumbuhan menjadi lebih cepat dan memproduksi buah-buah tanpa biji secara langsung. Kini buah-buah tomat anggur jeruk ketimun dan semangka tanpa biji telah diproduksi dalam skala besar secara komersial.