Kualitas pakan tidak hanya ditentukan oleh kandungan nutrisi dan tingkat kecernaan pakan atau bahan pakan tetapi juga ditentukan oleh tingkat palatabilitas dari pakan yang diberikan. Tingkat palatabilitas merupakan salah satu faktor penting dalam menyusun ransum karena palatabilitas mempengaruhi jumlah konsumsi pakan. Tujuan dari kegiatan penelitian adalah untuk mengatahui pengaruh pemberian pakan komersial yang dicampur dengan tepung bungkil kelapa sawit yang dihidrolisis dengan enzim rumen terhadap palatabilitas pakan yang diukur dari jumlah konsumsi pakan dan efek terhadap respon pertumbuhan benih ikan patin siam (Pangasius hypophthalmus Sauvage). Pakan yang digunakan adalah pakan komersil yang ditambahkan tepung bungkil kelapa sawit yang telah dihidrolisis dengan enzim asal cairan rumen domba (BKSe) dan bungkil kelapa sawit yang tidak dihidrolisis (BKS). Perlakuan pakan uji dalam penelitian adalah sebagai berikut A). Pakan komersil B). 30% BKSe 70% pakan komersil C). 40% BKSe 60% pakan komersil D). 30% BKS 70% pakan komersil E). 40% BKS 60% pakan komersil. Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan patin dengan bobot awal rata-rata 20 g/ekor. Ikan uji dibagi kedalam 5 perlakuan dengan masing-masing perlakuan 3 kali ulangan. Jumlah ikan yang dipelihara sebanyak 10 ekor ikan per fiber yang bervolume 80 liter. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan uji mempunyai palatabilitas yang baik untuk semua perlakuan yang ditunjukkan dengan tidak adanya pengaruh yang nyata antar perlakuan terhadap jumlah konsumsi pakan. Perlakuan juga tidak terpengaruh terhadap kelangsungan hidup pertambahan bobot individu dengan laju pertumbuhan benih ikan patin siam (P. hypophthalmus) (P gt 0 05 ). Adapun hasil analisis pencernaan pakan menunjukkan bahwa pakan yang menggunakan BKSe 30% dan 40% (pakan A dan B) memberikan nilai percernaan total dan protein yang lebih tinggi dibandingkan pakan yang menggunakan BKS 30% dan 40% (pakan C dan D). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tepung bungkil kelapa sawit yang telah dihidrolisis dengan enzim rumen mempunyai palatabilitas yang baik dan dapat digunakan sebagai bahan pakan benih ikan patin siam (P. hypophthalmus) dengan penambahan sampai 40% dalam pakan.