Kedelai hitam varietas Cikuray tergolong kedelai hitam yang unggul dan toleran terhadap hama maupun penyakiy. Tetapi produktivitasnya belum maksimal. Kedelai yang namanya diambil dari gunung di Kabupaten Garut Jawa Barat mengandung tinggi protein yaitu mencapai 35% dan hanya mengandung lemak 17%