Gardjito, Murdijati Primary Author mixed material bibliography Yogyakarta: Gadjah Mada University Press 2017 ind Indonesia

Buku

xiii, 366 hlm. : il. ; 23 cm Daftar Isi:1. Sumber daya pangan sebagai bahan dasar dan bumbu kuliner Indonesia 2. Cara penelitian dan batasan-batasan yang digunakan 3. Profil kuliner di pulau Sumatera 4. Profil kuliner di pulau Jawa 5. Profil kuliner Bali 6. Profil kuliner di NTB dan NTT 7. Profil kuliner di Papua dan Maluku 8. Profil kuliner di pulau Sulawesi 9. Profil kuliner di pulau Kalimantan 10. Pembahasan umum dan simpulan 1. MASAKAN INDONESIA 2. INDONESIAN COOKING 641.59598 GAR p 9786023861644 UPT Perpustakaan UM Koleksi Bahan Pustaka Perpustakaan UM 1 https%253A%252F%252Fsipadu.um.ac.id%252Fadmin%252Fpengolahan_buku%252Fimages%252Fupdbuku%252F58977.jpg 58977 2017-10-12 00:00:00 2017-10-12 00:00:00 machine generated